ボストン青菜生活塩について（１）自然海塩1日30g

塩について（１）自然海塩1日30g

2005年09月20日 (火) 11:36 *

世にも生活に必要不可欠なもの、と言えば、この食事法では主食とも言うべき青菜の他に、塩と水が挙げられます。そしてこの「塩」なんですが、1日30g摂取すること、となれば「とんでもない！」というのが大方の人の反応であると思います。世にも美しいダイエットを読んでこの食事法を実践してみたい、と思っても、この「塩を1日30g」のところで疑問（不安？）を感じ実践を思いとどまる方、あるいはこの塩の摂取に関する部分のみ、通常の解釈（つまり1日10g以下）を当てはめて実践なさっている方もいらっしゃるようです。

こうした反応は三木先生の患者さんであっても（少なくとも最初のうちは）同じようで、阿部進氏の著書、癌からの生還―M式免疫療法の秘密（pp.68-69）には、三木先生と患者である（あった？）阿部氏のやりとりがおもしろく描かれています。以下に一部抜粋してみますと．．．

三木：塩。。。これは食塩として通っているもので、塩化ナトリウムほとんど100％に近いもので、日本ではこれを食塩と呼んでるわけや。。。この取り過ぎが命とりになるわけや。これぎょうさん取ったらあかんねん。塩は自然のものでないとあかんのや。これには二つある。自然海塩、100％海水をそのまんまお塩にしたもの（管理人注：自然海塩の中でも「天日塩」と呼ばれるもの。下記「塩についての概略」部分参照）。。。もう一つは外国から輸入してきたものにニガリを加えて作った自然加工塩や。自然海塩だったら１日30g、水に溶かして飲むのや。

阿部：ギョッ！！30gですか。。。１日10g以下にせえと言われ続けてきたんです。今ここで30gなんて、体がビックリ通り越してトン死してしまいます。

三木：そんなことありません。。。人間、海の生物の三分の一の塩分がないとやっていけないのです。そのおおよその量が１日30g水に溶けるお塩です。「食塩」ではありませんよ。自然海塩です。。。わたしのやり方はこの自然海塩１日30gを取るというのが原則ですわ。これやらなんだらわたしの治療はなりたたへんのですわ。

阿部：そうですか？なんとか15gぐらいにしてもらえませんか？

三木：あきまへん。30gです。

つまり「塩を1日30g」とは「自然海塩を1日30g」ということなのですが、塩については奥が深く、わからないことも多かったので、世にもを始める時に自分なりに調べてみました。以下はその概略です。

１．自然塩には海塩と岩塩がある。海塩も岩塩もその元は海水であるが、海塩には海水に含まれているミネラルが全て残っているのに対し、岩塩はその長い生成過程でほとんどの微量ミネラルが消滅してしまっている。
２．海水に含まれる92種類のミネラルのうち、少なくとも24種類は人間の生命維持に必要不可欠な元素である。
３．自然海塩の分類方法とその呼称はさまざまだが、主に以下の３種類がある:（a）天日塩（塩田に引き入れた海水を天日で乾燥して作る。海水、太陽、風だけを利用して作ったもので、いっさい加工していないもの。海の精、フランス・ゲランドの塩など）;（b）平釜塩（天日塩を海水で溶解して平釜で煮詰めたもの）;（c）再生自然塩/自然加工塩（輸入天日塩をミネラルの豊富な地下水で溶かしたりニガリを加えたりして再度煮詰めたもの。伯方の塩など）。
４．自然塩に対して化学塩と呼ばれるものには以下の２種類がある:（a）精製塩（イオン交換樹脂膜法で作られた塩化ナトリウム99％以上の塩）;（b）配合化学塩（精製塩にグルタミン酸ナトリウムなどの化学調味料を添加したもの）。

塩に関する優れたサイトはいくつかありますが、例えば「塩のいろは」には、自然塩の定義からはじまり、専売公社による塩の専売制が確立された背景、そして1997年の専売制の廃止までの歴史などが非常にわかりやすく解説されています。三木治療について書かれた本（特に、癌からの生還―M式免疫療法の秘密 pp.201－224、糖尿病からの生還―1日25グラムの塩が、僕の命を救ってくれた! pp.238-247）でも、自然海塩について詳しく説明（自然海塩とは何か、なぜ自然海塩なのか、なぜ30gなのか、etc.）されていますので、興味のある方はお読みになってみて下さい。

塩について（２）天日塩と自然加工塩を読む

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